MASTIC, sau Despre alte rasini aromatice.

O alta planta interesanta producatoare de rasina folosita in medicina antica este "Pistacia lentiscus", sau "copacul de mastic", care la fel ca si rudele sale din peninsula arabica este un conifer vesnic verde care secreta o rasina numita mastic sau "lacrimi de Chios", utilizata deopotriva in medicina antica si in cea moderna.
In mod similar cu obtinerea tamaiei, masticul se produce atunci cand crengile copacului sunt traumatizate prin zgariere sau intepare cu un corp dur. Arborele isi vindeca ranile secretand o rasina, care picura pe sol sub forma unor lacrimi. Pentru a recolta rasina curata, proprietarul arborelui matura in jurul trunchiului si presara praf de var, ca lacrima de rasina sa nu se murdareasca cu pamant.

In antichitate se faceau in acelasi timp cu scarificarea arborelui incantatii magice, asemanatoare cu cele din Oman-Katar, despre care am mai vorbit, de fapt intre cele doua culturi (araba si greaca din Chios) existand multe puncte de vedere comune, inclusiv decorarea caselor cu motive geometrice.

Planta creste in special in insula Chios insula in care s-a nascut Homer "cel orb si intelept", care era renumita pentru comertul cu mastic folosit atat in practicile religioase ale diverselor confesiuni, cat si ca medicament, dar si la prepararea masticai, o bautura foarte populara in Balcani, iar mai nou a gumei de mestecat. Rasina de mastic a fost folosita de-a lungul anilor la mai multe tratamente: muscaturi de sarpe, plombari de carii, antidiareic, antiasmatic etc. Medici celebri au gasit intrebuintari noi pentru mastic. Dioscoride a evidentiat rolul sau in regenerarea tesuturilor, Hipocrate a utilizat masticul in caz de raceala si in tulburari dispeptice, iar Galenus a sugerat folosirea lui in bronsite si pentru curatarea sangelui.

Daca este mestecata rasina de mastic (de la latinescul "masticare", de unde a venit romanescul "a mesteca", sau frantuzescul "mastiquer"), devine alba si moale, proprietate folosita pentru prepararea gumei de mestecat. Sultanii si vizirii din Istambul foloseau cantitati uriase din aceasta rasina (in turceste "sakaz"), in haremurile lor pentru a inmiresma gura frumoaselor din haremuri. In acea perioada masticul valora cat greutatea sa in aur. Cand grecii din Chios care plateau tribut otomanilor s-au rasculat in 1822, a urmat un masacru in care au pierit aproape 23000 de locuitori, restul fiind convertiti cu sila la islam, "turciti" am spune noi, sau au emigrat in toata lumea, ducand cu ei si secretele obtinerii masticului. Comertul cu mastic s-a prabusit pentru mai multi ani, rasina fiind inlocuita cu alte imitatii cum ar fi smirna, tamaia sau masticul palestinian, de o calitate mai slaba.

In epoca moderna din mastic se fabrica guma de mestecat, medicamente folosite in tratamentul infectiei cu Helycobacter pyloridis si implicit a ulcerului gastro-duodenal, ungvente, hipocolesterolemiante si pansamente adezive, dar si sapunuri, parfumuri (scumpe), lotiuni de intretinere, lacuri si vopsele, in special de pictura. In industria alimentara masticul este nelipsit din multe bauturi racoritoare, sosuri, gemuri, inghetata, iaurturi, porridge, halvita, sau nuga.

Din mastic se fabrica "mastica" o bautura traditionala in Grecia si la sud de Dunare, celebra acum o suta de ani si la noi, unde se folosea la nunti ca aperitiv. Mastica o gasim adesea in paginile scriitorilor romani de la Caragiale, pana la poetul erotic Emil Brumaru. Am apucat-o si eu in copilaria mea, cand o ajutam pe mama la cofetaria unde lucra si unde era bautura favorita a marinarilor greci carora li se spunea din nu stiu ce motiv in jargon "morocari" si a batraneilor din port si de pe la blocurile din centru. La noi se bea numai mastica-lichior, dulce si aromata, care se serveste rece, sau cu gheata impreuna cu prajituri, fistic, migdale sau alte deserturi chisnovate si care are la origine reteta de mastica de Chios.

In Grecia exista si alta mastica spirtoasa, la 45 de grade, aromata si care la fel ca ouzo devine alba in amestec cu apa, care se obtine prin distilarea rachiurilor de fructe sau de struguri si filtrarea lor ulterioara prin radacina de arbore de mastic, sau macerarea pe lemn de mastic. Spre deosebire de celalat tip, mastica spirtoasa se bea  fara cuburi de gheata ca sa nu-si schimbe culoare si foloseste ca aperitiv la fructe de mare, peste, sau mancaruri de vinete, dovlecei sau ardei. De obicei mastica lichior are eticheta albastra iar cea spirtoasa eticheta alba, iar numele de mastica este permis numai pentru cea din Chios.In Macedonia, sau cum i se spune in Comunitatea Europeana: F.Y.R.O.M. (Former Yogoslav Republic of Macedonia, pentru a nu leza sentimentele nationaliste ale Greciei), mastica este considerata bautura nationala si se bea obligatoriu la chermeze si bairamuri. Si bulgarii au mastica lor, cea mai renumita fiind Pashtera, pe care o combina cu lichor de menta (??!!), gin sau vin alb sec, in timp ce turcii beau "raki", croatii "rakia", iar ungurii au si ei o bautura asemanatoare "szekelly palinka", dar pe care o aromatizeaza cu anason (chimen) in lipsa de mastic. Cred insa mai degraba ca este vorba de "secarica", adoptata de conlocuitorii nostri din cele Trei Scaune si apoi importata cultural in Ungaria.

In ce priveste producatorii de mastic (rasina), acestia sunt inscrisi intr-o asociatie care numara cateva sute de membri, iar produsul alcoolic aromatizat cu rasina copacului de mastic este marca inregistrata si se poate eticheta ca atare doar daca este fabricat in Mastichochoria, comunitatea satelor de mastica din sudul-vestul insulei Chios si care numara ceva mai putin de 5000 de locuitori.

Lectia de anatomie a doctorului Basescu IV

Din galeria oamenilor pe care dom' presedinte Basescu ar trebui sa-i traga de urechi pentru felul cum merge sistemul de sanatate din Romania nu trebuie uitat domnul Nicolae Lucian Duta, Presedintele CNAS, alt tanar capabil din pepiniera PSD, trecut la nevoie rapid la PDL. Absolvent de facultate in 1995 la Craiova, domnul NLD era acum 10 ani inca rezident, da' partidu' lu' Nastase l-a ajutat sa promoveze, altfel cum un medic care nu era la acea data nici macar medic primar, ar fi putut ajunge in 2004 Director General Adjunct la Directia de Asistenta Medicala din Ministerul Sanatatii. Si de acolo doctorat, competente,si specializari. Cand s-a rupt caruta PSD dupa alegerile din 2004, domnul NLD a trecut urgent la PD si chiar daca ajunsese consilier local pe listele rosii s-a facut urgent portocaliu si astfel a ajuns director la Spitalul Judetean Ilfov, iar apoi la Witting 2, pana ce i-a venit partidul la putere care l-a pus la saramura. Adica director General la Salrom, fosta Regie Autonoma a Sarii, de unde dupa un an ajunge mai mare peste banii sanatatii din Romania.
Dupa numire, prioritatea declarata a domnului NLD in domeniul sanatatii era finantarea spitalelor, ca atata stie, atata poate, de medicina preventiva, sau de medicina de familie n-a auzit, nici de policlinici, doar spitalele (era sa scriu mosiile). Mai nou in martie a.c. declara ca ambitia sa este informatizarea sistemului sanitar care va fi gata in proportie de 70% anul acesta, urmand a fi terminata in anul 2011(???!!!) Intrebat cat va costa habar nu are. In aceiasi revista (Medica Academica), doar la cateva pagini mai incolo, un expert adevarat in sanatate publica, statistica si informatica medicala, doctorul Dan Ursuleanu, responsabilul cu programe de sanatate de la Oracle Romania declara: "toti ministrii sanatatii au afirmat ca medicina preventiva scade costurile, dar din pacate nu s-au evidentiat rezultate notabile din punct de vedere statistic", iar profesorul dr. Tudor Georgescu, e-Health Consultant la SIVECO Romania apreciaza ca mai avem nevoie de inca 10 ani si de o groaza de bani pentru a informatiza sanatatea, dand exemplu Frantei care si-a estimat costurile pentru acesta investitie la 53 miliarde de euro! Da ei nu-s ca dom' Presedinte Duta care ne va procopsi in ceva mai putin de un an, chiar daca habar n-are cat ne va costa, chiar daca lista medicamentelor compensate va fi acoperita financiar sub 60%, chiar daca medicilor de familie li se rupe zilnic din venituri si multe unitati sanitare probabil se vor inchide.

Lectia de anatomie a domnului Basescu III

Daca tot a ajuns sa fie preocupat de sanatate, n-am vazut ca dom' Presedinte sa dea de pamant cu dom' Ministru Cseke Attila pentru prostia pe care a spus-o, cum ca ar trebui sa mergem in Ungaria daca vrem sa ne cautam de vreo boala, sau cand referindu-se la interzicerea produselor etno-botanice a declarat ca: "asa si tramvaiul ar trebui interzis, ca mai calca din cand in cand cate un om". Dar cum sa dea de pamant dom' Basescu cu un ministru asa de capabil? Absolvent de liceu in 1991 dom' Ministru a devenit imediat patron de firma la Oradea, unde a facut afaceri pana in 1996, cand se hotaraste sa-si continue studiile la facultatea de drept din oras, nu stim daca la zi, ca deh, era patron, la seral sau la ID, cert este ca le termina in 2000! In zece ani din ABSOLVENT de drept, MINISTRU!
Apoi intra in politica si de aici i se trage competenta si paralele. Pe declaratia lui de avere dom' ministru are o groaza de conturi cu mai multe sute de milioane de lei fiecare, in buna traditie a politicienilor UDMR, "decat roman sarac si cinstit, mai bine politician ungur si bogat ".
De maine ne vom ocupa un pic de alti politicieni competenti care conduc Casa Nationala de Sanatate.

Lectia de anatomie a doctorului Basescu II

                                                 (sursa imaginii retusuri.blogspot.com)
O alta anomalie majora din sanatate este  includerea bugetului asigurarilor de sanatate in bugetul general consolidat al statului. Contributia la asigurarile de sanatate este platita de angajator si de salariat, iar initial in Legea 145/1997 a asigurarilor sociale de sanatate, din acest fond se plateau serviciile medicale furnizate populatiei de catre spitale, policlinici, medici de familie, laboratoare etc. Cum celelalte bugete de stat erau deficitare (asigurari sociale, pensii, somaj, etc.), printr-o scamatorie legislativa bugetul asigurarilor de sanatate a fost inclus in bugetul general consolidat, asa ca daca n-au fost bani de pensii, s-a varat mana in bugetul sanatatii si s-au platit pensii si multe altele, in mod ilegal si incorect.
Adica banii pentru sanatate platiti de mine si de angajatorul meu, (care ne e obligator sa fie de stat, poate fi bine mersi un privat), ajung la cel mai prost administrator din lume: STATUL! Deci eu si cel care m-a angajat n-avem nici cel mai mic control asupra banilor pe care ii cotizam luna de luna, caci toate prevederile legii initiale facute in 1997 dupa Legea Bismarck sunt ignorate, Casele de Asigurari avand membri in consiliile de administratie numiti politic si nu alesi. A mai auzit cineva de Adunarea Generala a Asiguratilor, de alegeri libere in Consiliile de administratie? O simpla privire in CA-ul Casei Natonale ne arata: patronate (UGUR, UGIR 1903,PNR, CNIMMR) si sindicate CSDR, BNS, CNSRL, Alfa, Meridian si politicieni, toti "specialisti" mari in asigurari de sanatate!
Guvern dupa guvern s-a intrecut a face din LASS cea mai proasta lege de asigurari care exista in Europa, pentru ca banii colectati de sanatate sa ajunga la diverse pomeni electorale si/sau sa peticeasca sacul vesnic spart al guvernantilor. Iar mai nou "Realesul", care a boicotat de la inceput latura sociala a legii de asigurari de sanatate isi da cu presupusu' despre nivelul de pregatire al medicilor, ca si cum la "Mircea cel Batran" s-ar invata si medicina printre alte discipine de navigatie, nu notiuni generale de prim ajutor! Daca dorea domnul Presedinte Basescu putea face mult pentru tara in general si pentru sanatate in special, dar impotenta sa manifestata de altfel si in alte domenii cum ar fi lustratia, dosarele revolutiei, jaful national a privatizarilor, etc. nu arata altceva decat ca excelenta sa este un exemplar tipic al politicianului roman demagog, care abureste electoratul cu pseudosubiecte, pentru a ne abate atentia de la subiectele reale ale vietii din Romanica.